Объемы российского производства соков
Объем рынка соков и напитков из фруктов и овощей в 2019 году достиг 4,6 млрд условных банок, из них 31% приходится на сегмент соков из фруктов и овощей для взрослых. В 2020 году по экспертной оценке, базирующейся на показателях производства продукции за 1 полугодие 2020 года, объем рынка вырастет на 5,6% и достигнет 4,8 млрд условных банок.
Рис. 1 Динамика производства соков и сокосодержащих напитков для взрослых и детей (всего) (в тыс. условных банок)
Источник: Росстат, расчёты: Центр экономики рынков
В целом, c 2014 рынок соковой и сокосодержащей продукции сократился в 1,5 раза, больше всего – в категории сокосодержащих напитков, но в последние два года на рынке наблюдаются позитивные тренды: объемы производства соков и соковой продукции растут (больше всего в сегменте соков из овощей и сокосодержащих фруктовых и овощных напитков).
Быстрее всего растут сегменты соков и других сокосодержащих напитков для взрослых. В 2020 году доля сегмента соков из фруктов и овощей в общем объеме всех производимых фруктовых и овощных соков и сокосодержащих напитков вырастет до 31,8%.
Рис. 2 Объем производства соков и напитков из фруктов и овощей, в тыс. условных банок
Источник: Росстат, расчёты: Центр экономики рынков
В разрезе категории конечных потребителей соковой продукции (для взрослых или для детского питания) растут объемы производства сокосодержащих напитков для взрослых – в 2020 году доля данного сегмента составит также 31%. А вот производство соков и сокосодержащих напитков для детского питания – падает. Доля данного сегмента в общем объеме производимой соковой и сокосодержащей продукции сократится с 41% в 2019 году до 38% в 2020 году.