Объем и структура рынка пюре - импорт и отечественное производство
Российский рынок пюре из фруктов и овощей вырос на 8,9% с 2014 года и достиг в 2019 году 2,2 млрд. условных банок. В 2020 году прогнозируемый рост рынка достиг 14,5%, что в натуральном выражении составило 2,6 млрд. условных банок.
Рынок растет в основном за счет российского производства — объемы импорта плодоовощных пюре на российском рынке, наоборот, сокращаются (с 532 тыс. условных банок в 2014 году до 375 условных банок в 2019 году). При этом сокращение импорта по прогнозу продолжилось и в 2020 году.
Рис. 1 Динамика производства и импорта плодовоовощных пюре для взрослых и детей с 2014 по 2020 годы (в тыс. условных банок)
Источник: Росстат, расчёты: Центр экономики рынков