СМИ

Московская газета: с кондитерским импортозамещением всё «в шоколаде»?

Ещё недавно российские производители шоколада заявляли о санкционных проблемах: стоимость кондитерской продукции выросла на 30%, сообщил «Ъ». В марте западные компании Fazer и Lindt остановили поставки шоколада в Россию. Как писал РБК, в 2015 году российские производители не смогли заместить импортный шоколад

О том, каковы перспективы и возможности импортозамещения шоколада в России сегодня, выясняла «Московская газета».

Ситуацию на российском рынке шоколадной продукции проанализировала аналитик Центра экономики рынков Ирина Светлова.

«В Россию импортируется около 10% потребляемого на российском рынке шоколада и шоколадных изделий, содержащих какао, при этом доля импорта в структуре шоколадного рынка нашей страны сохраняется на данном уровне с 2014 года (незначительное снижение импорта шоколада в Россию наблюдалось в 2015–2020 годах). Импорт шоколада в России растет незначительными темпами: среднегодовая динамика (CAGR) ввоза шоколада и шоколадных изделий в нашу страну за период с 2014 по 2021 годы составила +1,7%. Всего за этот период объем импорта шоколада увеличился на 16 тыс. тонн или на 12,6%. Темпы отечественного производства шоколада и шоколадных изделий держатся примерно на таком же уровне: за период с 2014 по 2021 годы объемы производства шоколадных фабрик выросли на 149 тонн или 13,9%. Среднегодовая динамика держится на уровне +1,9% в год.

Таким образом, отечественное производство замещает 90% российского рынка шоколада и шоколадных изделий, новые санкции и ограничения на поставку шоколадной продукции могут затронуть ограниченную часть сегмента немецкого шоколада высокой ценовой категории (из Германии в Россию импортируется 24% всего импортного шоколада). В тоже время часть импортных шоколадных изделий из других стран будет поставляться через Беларусь и другие страны ЕАЭС (например, Казахстан).

Иная ситуация обстоит с сырьём, используемым для производства шоколада, которое в основном поставляется в РФ из других стран. Объемы импорта какао-бобов, масла, пасты, порошка из какао-бобов ежегодно растут в среднем на 2,5%. С 2014 года объем поставляемого для производства шоколада сырья увеличился на 18,5%, а снижение объемов ввоза какао-бобов, масла, пасты, порошка из какао-бобов наблюдалось только в период пандемии.

Казалось бы, с точки зрения обеспечения российских кондитеров сырьем для производства шоколада из-за текущей геополитической ситуации могут возникнуть трудности. Но так как основной объем импорта сырья поставляется из таких стран, как Кот-д’Ивуар, Индонезия, Гана, Малайзия, мы ожидаем, что сбои поставок сырья могут быть лишь кратковременными», — отметила Ирина Светлова.

Источник: Московская газета