Хотя индекс цен на продовольствие сильно вырос за последний год во всем мире, ожидается, что за этим повышением последует период их корректировки в сторону понижения. По прогнозам ОЭСР, цены на продукты питания будут постепенно снижаться, в первую очередь из-за замедления роста спроса и роста производительности.
Мировой спрос на сельскохозяйственные товары, в том числе для использования в качестве продуктов питания, кормов, топлива и промышленных ресурсов, по прогнозам, будет расти на 1,2 процента в год в течение ближайшего десятилетия.
Прогноз по росту рынка значительно ниже показателей, наблюдавшихся за последнее десятилетие (2,2% в год). В основном это связано с ожидаемым замедлением роста спроса в Китае (0,8% в год по сравнению с 2,7% в год за последнее десятилетие) и других странах с развивающейся экономикой, а также снижением мирового спроса на биотопливо.
Прогноз по росту рынка значительно ниже показателей, наблюдавшихся за последнее десятилетие (2,2% в год). В основном это связано с ожидаемым замедлением роста спроса в Китае (0,8% в год по сравнению с 2,7% в год за последнее десятилетие) и других странах с развивающейся экономикой, а также снижением мирового спроса на биотопливо.
На зерновые и рыбу мировой спрос будет расти вдвое медленнее, чем за последнее десятилетие, в то время как на растительные масла ожидается менее трети роста за последнее десятилетие. Растительные масла были самым быстрорастущим товаром за последние десять лет, отчасти благодаря развитию биотоплива. В ближайшее десятилетие рост спроса на растительные масла будет сдерживаться стагнацией или снижением потребления биодизеля на двух основных рынках, в Соединенных Штатах и Европейском союзе.
Продовольственный спрос на растительные масла также, по прогнозам, замедлится, поскольку страны с высоким уровнем доходов и некоторые страны с формирующейся рыночной экономикой, включая Китай, близки к насыщению спроса.
Основная часть дополнительного спроса будет возникать в регионах с высоким приростом населения, таких как Африка к югу от Сахары, Южная Азия, Ближний Восток и Северная Африка. Единственным исключением являются молочные продукты, рост спроса на которые будет в основном обусловлен ростом потребления свежих молочных продуктов в Индии.
По прогнозу ОЭСР демографические тенденции, замена птицы красным мясом в богатых странах и многих странах со средним уровнем доходов, бум потребления молочных продуктов на душу населения в Южной Азии будут определять будущий спрос на сельскохозяйственные товары во всем мире.
Повышение производительности будет иметь ключевое значение для устойчивого кормления растущего населения мира, которое, по прогнозам, к 2030 году достигнет 8,5 миллиардов человек.
Ожидается, что к 2030 году рост производства сельскохозяйственных культур в мире вырастет на 87 процентов, в том числе на 6 процентов — за счет расширения землепользования и на 7 процентов — за счет увеличения интенсивности возделывания сельскохозяйственных культур. Большая доля прогнозируемого роста животноводства и производства рыбы будет обусловлена повышением производительности. Однако увеличение стада внесет значительный вклад в рост животноводства в странах с развивающейся экономикой и в странах с низкими доходами.
Торговля по-прежнему будет иметь решающее значение для глобальной продовольственной безопасности, питания, доходов фермерских хозяйств и борьбы с бедностью в сельских районах. В среднем во всем мире около 20 процентов потребляемых внутри страны продуктов питания импортируется. В перспективе до 2030 года ожидается, что импорт составит 64 процента от общего внутреннего потребления в регионе Ближнего Востока и Северной Африки, в то время как регион Латинской Америки и Карибского бассейна, как ожидается, будет экспортировать более трети своей общей сельскохозяйственной продукции.
Источник: Центр экономики рынков