Российский рынок пищевого льда стремительно растёт, оставаясь при этом относительно молодым сегментом, — следует из исследования, проведенного Центром экономики рынков. В 2024 году его объём составил 5,6 млрд рублей и около 280 тыс. тонн, а среднегодовой рост за последние пять лет превысил 20% в натуральном выражении и 28% в денежном. Почти весь рынок обеспечивается внутренним производством: импорт не достигает и полпроцента и представлен в основном поставками из Беларуси, тогда как экспорт ограничен теми же направлениями.
Основу ассортимента составляет кубиковый лед, занимающий более 60% рынка, однако заметно растёт сегмент мелкой фасовки, востребованный в рознице. Конкуренция остаётся низкоконцентрированной: двадцать крупнейших игроков контролируют лишь около 15% объёма, лидером является компания «Найс Айс». Продажи сосредоточены в федеральных сетях, маркетплейсах и на АЗС, тогда как крупные ресторанные сети предпочитают собственное производство.
Эксперты прогнозируют сохранение высоких темпов роста в ближайшие годы. Дополнительный спрос обеспечат развитие уличной еды, коктейльной культуры и массовых мероприятий, а ключевым фактором успеха станет расширение фасованных форматов и доступ к розничным каналам.
Последние исследования
