Рынок готовых блюд в России упал за последние шесть лет на 10 процентов. В тоже время, в 2024 году рынок продемонстрировал незначительное увеличение своих физических объемов: на 0,7% относительно 2023 года, — следует из обзора, подготовленного Центром экономики рынков.
Динамика потребления готовых блюд относительно предыдущего года была отрицательной практически весь период наблюдения, кроме последних двух лет. Самое ощутимое падение объемов потребления готовых блюд в России наблюдалось в 2020 году (-5,9%).
В расчете на душу населения страны потребление готовых блюд за последние шесть лет снизилось на 8,6% с 11,2 кг/чел. в 2019 году до 10,2 в 2024 году. Среднегодовое снижение подушевого потребления готовых блюд в России (CAGR 2019-2024) составило -1,8%.
Последние исследования
